von Schweinekugeln und Kososnussbällchen

Zu jedem Weihnachten gehören bei uns Schweinekugeln.

Zuerst einmal zur Aufklärung:
Als ich 15,16 war habe ich mir ein Buch mit dem Titel:"Kochen mit Winnie Puuh" gekauft.
Darin gibt es ein Rezept mit dem Titel "Ferkels Kokosnussbällchen".  Dieses Rezept hat sich sofort zum Überflieger in unserer Familie entwickelt. Wir machten schon jedes Mal dreifache Menge um sicher zu gehen dass am nächsten Tag zumindest noch ein zwei Kugeln übrig sind :).
Aus Ferkels Bällchen wurden Schweinekugeln und dieser Name hat sich inzwischen gut 7,8 Jahre gehalten.

This Coconut Balls Recipe is one of my families favorite (and in this case i mean my parent and siblings when i talk about family :) and has been for the last 10 years or so.  
I don´t have the Cup Measurements yet but if somebody would like to try out this recipe let me know and i will convert it for you! It´s no problem at all just let me know!!

Hier also das Rezept das ihr alle ausprobieren müsst weil es so einfach ist und SUPER LECKER!!

Schweinekugeln: 

Zutaten (für 20-25 Stk.)

100g weiche Butter 100g softened butter
90 g Haferflocken 90g oatmeal
35g Kokosraspeln + extra zum Dekorieren (Patrick mag keine Kokosraspeln darum habe ich heute darauf verzichtet...mit sind sie aber doch noch eine Spur leckerer!) 35g coconut flakes and a little bit extra as decoration - i didn´t use coconut at all this time because pat doesn´t like it)
75g Puderzucker 75 g powdered sugar
2 EL Kakaopulver  2 tbsp cocoa
1 EL kaltes Wasser 1 tbsp water




Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und mit den Händen verkneten.
Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
Ich habe auch hier variiert und die Kugeln statt in Kokosraspeln in Kakao gewälzt! Auch super lecker.

Mix and mesh all ingredients form little balls and roll them in coconut or in my case cocoa (the usually don´t  look as messed up but Kaylie was a great help this time :)

Und Kaylie hat wie immer geholfen jetzt sind sie etwas ungenau geworden (ich musste schnell sein weil der Teig halt super zum rum gatschen ist :)




Easy Cheese Yam Yam :)

Liebe Grüße

UND nur noch 22 Tage bis Weihnachten..oder?! :)

Julia

P.s.: Schweinekugeln in einem Glas gemischt mit Nussecken machen übrigens ein tolles Weihnachtsgeschenk für Arbeits-/ Schulkollegen, die Oma, Freunde und so weiter :)